馒头夹臭豆腐的做法

馒头夹臭豆腐的做法如下：

方法一

材料准备

王致和臭豆腐三块

隔夜馒头两个

鸡蛋两个

花生油少许

鸡精少许

白酒少许

制作步骤

将臭豆腐加入少许白酒，调成糊状。

馒头切成15公分片，中间切一刀，不要切断，抹上臭豆腐与白酒糊，夹好。

鸡蛋打散放入少许鸡精，调均。

锅中放适量花生油，油热后小火，将馒头片裹上鸡蛋液后放入油中炸至金黄，翻面再炸。

炸好装盘，大功告成。

方法二

材料准备

臭豆腐两块

馒头两个

鸡蛋两个

油适量

盐少许

干辣椒碎、葱花、香油适量

制作步骤

馒头切三厘米左右厚片，每片中间再切一刀，不要切开。

抹上少许臭豆腐，因为比较咸不要抹太多。

锅里放多一些油，把馒头片放进去炸至金黄，表面可以抹上少许水，这样不容易吸油。

炸好后装盘，可以蘸上由臭豆腐、干辣椒碎、葱花、香油拌匀的热油食用。

方法三

材料准备

臭豆腐10块

酒酿馒头10个

山茶油适量

吸油纸2张

制作步骤

臭豆腐和酒酿馒头准备好。

热油下锅炸臭豆腐，两面炸至金黄，确保内部炸透。

油炸好的酒酿馒头夹上炸好的臭豆腐，垫上吸油纸吸掉多余的油。

可以根据个人口味添加酱丁或辣椒酱、甜面酱等调味品食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。