南瓜馒头放鸡蛋做法

南瓜馒头放鸡蛋的做法如下：

食材准备

面粉 280g

鸡蛋 1个

南瓜泥 130g

白糖 15g

酵母粉 3g

黄油或植物油 10g

制作步骤

南瓜去皮切条状，放入微波炉转5分钟至熟，或直接蒸熟后捣碎备用。

在南瓜泥中加入面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

将面团放在温暖处发酵至两倍大。

发酵好的面团揉匀，分成小剂子，放在蒸笼里开大火蒸，水开后蒸15 - 20分钟。蒸好后不要马上揭开锅盖，焖3 - 5分钟。

其他变化

可以在南瓜泥中加入适量黄油或植物油，使馒头口感更香滑。

在面团发酵好后，可以擀成长方形，切成手指状的条状，再切成小颗粒，静置15分钟后放入锅中炒制，这样制作出来的南瓜馒头口感更佳。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的南瓜馒头了。