韩国猪蹄膀做法

韩国猪蹄膀（Jokbal）的做法如下：

准备材料

猪蹄膀 1个

香料 10g（包括八角、桂皮、姜片、蒜瓣等）

清洗和准备

将猪蹄膀清洗干净，去除多余的毛发和污渍。

可以用冷水浸泡12小时，期间换3至4次水，以清除血水。

煮制

将所有调料放入砂锅或压力锅中，加入足够的水。

大火烧开后转小火煮半小时以上，直到猪蹄膀用筷子可以轻松挫软，但不要煮得太烂。

冷却和冷藏

煮好的猪蹄膀取出晾凉，然后在温热时剔骨。

将肉码放在保鲜膜上，像裹饭团一样裹紧，然后放入冰箱冷藏过夜，使胶质让肉更紧实。

加热和食用

从冰箱取出冷藏好的猪蹄膀，直接切片。