萨莉亚的菠菜做法

做法一

材料

培根50公克

菠菜200公克

蒜末1瓣

奶油1大匙

奶油白酱2大匙

高汤100cc

起司丝100公克

步骤

培根切丝；菠菜洗净切小段备用。

取一平底锅，放入奶油以小火煮至融化，先放入蒜末炒香，再放入培根丝炒成焦黄色。

将奶油白酱、高汤及菠菜段放入锅中拌炒均匀，倒入烤盘中，再撒上一层起司丝，即为半成品的焗烤培根菠菜。

预热烤箱至180℃，将半成品的焗烤培根菠菜放入烤箱中，烤10-15分钟至表面呈金黄即可。

做法二

材料

奶油一盒

半斤菠菜

鸡汤一杯

黑胡椒

步骤

菠菜富含铁元素，在烹饪时会带来些许苦味，因此在下锅前先过一遍热水，让2价铁溶于其中，能有效地去除苦味。

将烫好的菠菜放入锅，炒干水分，表面喷点油，翻炒。

加入鸡汤（嫌麻烦的话可以用鸡粉勾兑），没过菠菜即可。

当把菠菜煮软烂后，加入一整盒奶油，撒入少许淀粉水，这样会使煮出来的奶油更稠。

下入少许胡椒，就可以开动啦。

做法三

材料

菠菜几把

洋葱2个

大蒜2个

面粉少量

肉豆蔻少许

海盐少许

奶油少许

芝士少许

步骤

炒洋葱和大蒜，切洋葱和大蒜，先在汤锅中加入少许橄榄油，将油加热并加入洋葱炒，偶尔搅拌，直到洋葱开始变褐色，大约8分钟；加入大蒜，继续炒至香，约2至3分钟。

制作奶油酱，将汤锅热量降低至低温，并将面粉、肉豆蔻和海盐加入到汤锅中，搅拌均匀；再慢慢加入重的搅打奶油，不断搅拌，充分搅拌混合物并继续烹饪至浓稠，约1至2分钟；最后，加入磨碎的芝士，搅拌均匀。

添加新鲜菠菜，加入新鲜菠菜叶，搅拌均匀，盖上盖子一分钟；取下盖子，搅拌均匀；更换盖子并继续烹饪，搅拌和覆盖，直到菠菜萎，约2至3分钟。

根据口味添料，如果需要，可以加入更多的海盐或芝士。

做法四

材料

菠菜2把

牛奶300c.c

面粉1大匙

洋葱1/2颗

蒜瓣2颗

奶油2小匙

盐1小匙

步骤

洋葱切丁，蒜瓣切末，菠菜洗净切小段状（尽量切碎，约1-2公分长度）备用。

热锅加进奶油溶化后，加蒜末，洋葱炒至软化并有香气。

加进面粉，盐拌炒均匀后再分次倒进牛奶（约2-3次），煮至有点浓稠状。

确实将菠菜水分挤干后，倒入锅内煮滚后，再续煮1-2分钟即可。

做法五

材料

菠菜适量

洋葱适量

黄油适量

淡奶油适量

食盐适量

面粉适量

鲜奶适量

白砂糖适量

步骤

将洗净的菠菜放入开水锅内氽汤至熟取出，将菠菜用手拧干水份，切碎，洋葱切碎。

锅内放入黄油小火溶化，当黄油热至中温时放入2大匙面粉，小火炒数下，再放入鲜奶将炒好的面粉煮成酱状即为奶油白酱，将奶油白酱盛出备用。

炒锅洗净再重新加入黄油烧热，加入洋葱碎炒出香味。加入鲜奶少量，奶油白酱适量煮成白色的浓汤，再加入淡奶油煮开。

最后加入菠菜碎，盐，砂糖调味，