新乡正宗香辣面做法

新乡正宗香辣面的做法如下：

材料准备：

香辣面 100g

油麦菜 50g

面筋 50g

蒜 3g

姜 3g

葱 3g

制作步骤：

油麦菜洗净，面筋 切小方块。

2. 准备 粗圆面条。

3. 向锅内放入油和盐，防止面条粘连。

4. 放入面条，煮至熟透后捞入凉水。

5. 沥干水分后，将面条与油和老抽搅拌均匀。

6. 准备调料，将葱、姜、蒜、豆瓣酱爆香。

7. 将面筋、油麦菜、面条放入锅中翻炒。

8. 翻炒均匀后，即可出锅盛出。

注意事项：

爆炒辅料时注意时间不要过长，以保持口感和营养。

请根据个人口味调整辣椒和调料的用量，享受制作和品尝的过程