红色酸甜萝卜做法

1. 简单酸甜小红萝卜

用料：

小红萝卜一袋

糖适量

白醋适量

白葡萄酒或果酒一勺

清水适量

干辣椒几个（可选）

做法：

1. 小红萝卜切片，一个切四五片，去掉青色的蒂。

2. 码在保险盒里，加入适量糖、醋、水和一勺白葡萄酒（或果酒），如果喜欢吃辣，可以加几个干辣椒进去。

3. 水没过萝卜，注意萝卜会浮起来，然后密封过一夜即可食用。

4. 糖、醋和水的比例可以一点点慢慢加，糖一开始可以多点，醋慢慢调，尝一尝再调整。

2. 红心萝卜的酸甜腌制

用料：

红心萝卜半个

糖适量

醋适量

淡色酱油适量

做法：

1. 红心萝卜半个，切成四分之一备用。

2. 萝卜擦丝，糖、醋、淡色酱油按照3:2:1的比例调成糖醋汁。