辣一坎冒菜做法

方法一：简易版麻辣冒菜

准备食材

各种蔬菜（如土豆、小白菜、菠菜、金针菇等）

火锅料或火锅底料

食用油、葱、姜、蒜

芝麻酱、红辣椒

制作步骤

将各种蔬菜用水煮至8成熟，捞出沥干水分。

热锅凉油，油热5成，倒入火锅料，翻炒至香味四溢。

加入葱、姜、蒜继续翻炒三分钟。

倒入适量热水，将煮好的蔬菜倒入锅中，加入芝麻酱和红辣椒，搅拌均匀即可。

方法二：豪华版麻辣冒菜

准备食材

土豆、莲藕、贡菜、牛肉丸、豆干、豆芽、平菇、青菜、酥肉、瘦肉

食用油、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、大蒜、葱段、生抽、胡椒粉、白糖

干花椒、辣椒面、白芝麻、葱花