江西特产南瓜酱干做法

江西特产南瓜酱干的做法如下：

材料准备

南瓜500克

盐适量

酱油适量

糖适量

味精适量

蒜末适量

辣椒油适量

制作步骤

1. 将南瓜去皮，洗净并切成薄片或者薄条状。

2. 将切好的南瓜块放入开水中焯水，加一小勺盐，煮至熟软后捞出备用。

3. 取一个碗，添加少许酱油、糖、味精、蒜末和辣椒油，搅拌均匀成为调味汁。

4. 将焯过水的南瓜块和调味汁放入一个容器中，均匀搅拌使南瓜块充分沾上调味汁。

5. 将调味后的南瓜块均匀摊放在晾网或晾盘上，放置阴干处晾晒2-3天，直至南瓜块完全干燥。

6. 将晾干的南瓜块收入密封容器中，放在阴凉干燥处储存即可。

小贴士：

焯水时加少许盐，可以帮助南瓜更快地入味。

晾晒时选择阴干处，避免阳光直射，以免影响南瓜干的口感和色泽。

调味汁的配比可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

希望这个做法能帮助你制作出美味的江西特产南瓜酱干!