苔条饼干的做法

苔条饼干的做法如下：

方法一

用料 ：鸡蛋1个、中筋面粉250克、油50克、糖20~30克、苔条粉少许、海苔粉少许片、小苏打4克、泡打粉3克、麦芽糖30克、水25克。

步骤

鸡蛋、油、麦芽糖、糖、水加入主锅，20秒速3混合。

加入面粉、小苏打、泡打粉，30秒速3混合。

主锅拿出来倒扣取出面团后整形成光滑的面团，盖上保鲜膜或者大碗，醒发10分钟左右。

擀成厚度约1mm厚的长方形后，表面刷蛋液，撒芝麻、苔条粉和海苔粉。

用饼干切割成自己喜欢的大小，边角要先切掉。

方法二

用料：

冰糖200克、中筋面粉500克、沙拉油100克、蛋液100克、泡打粉8克、水70克、苔条30g、白芝麻15克、麦芽糖30克、水50克。

步骤

苔条打粉：主锅干燥，放入苔条30g，盖上一层保鲜膜，再盖上锅盖，设定5秒/速度10，把苔条打成粉，放入白芝麻，反转2秒/速度1混合倒出备用。