捞粉做法

简单捞粉的制作方法如下：

食材准备

河粉

辣椒酱

蒜

香菜

葱花

大葱

洋葱

生抽

蚝油

砂糖

制作步骤

处理河粉：将河粉放入沸水中蒸15分钟，使河粉柔软并去除生涩味。

制作葱油酱：热锅冷油，放入洋葱、大葱、蒜粒、香菜炒至焦黄，捞出后加入半碗生抽、1匙蚝油、半匙砂糖，大火煮至冒泡即可。

组装捞粉：将蒸好的河粉装盘，加入辣椒酱，根据个人口味适量添加，然后撒上葱花，最后淋上葱油酱，搅拌均匀即可。

提示和建议

选择质地细腻、薄厚均匀的河粉，这样口感会更好。

辣椒酱的咸辣与河粉的爽滑相互搭配，为捞粉增添了丰富的口感层次。

葱油酱的鲜美与辣椒酱的辣味完美融合，是捞粉美味的关键之一。

通过以上步骤，你就可以制作出一道简单美味的捞粉了。