鲍鱼和日本豆腐的做法

鲍鱼炒日本豆腐

食材准备：

鲍鱼 6只

葱 1根

蒜 2颗

姜 2片

日本豆腐 1个

酱油 适量

胡萝卜丁 少许

热油 适量

步骤：

1. 鲍鱼提前清洗，用刀挖去杂质，再入清水中洗净一遍，去除黏液等。

2. 鲍鱼打上十字花刀做造型，方便入味。

3. 日本豆腐切块备用。

4. 日本豆腐摆在盘底，鲍鱼叠在上方。

5. 在鲍鱼面上撒上葱姜蒜沫以及少许盐，撒些胡萝卜丁点缀。

6. 锅中烧水沸腾，大火4~5分钟（取决于鲍鱼的大小）。

7. 最后出锅再撒葱花，淋上酱油，泼上热油。

特点：

清爽的鲍鱼与鲍香的豆腐相结合，味道鲜美清新。

鲍鱼豆腐汤

食材准备：