椿的我做法
香椿是一种深受人们喜爱的春季蔬菜，其独特的香气和口感使其成为许多美食的原料。以下是一些常见的香椿做法：
香椿炒鸡蛋
将香椿洗净切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，待蛋液底部开始凝固时，用铲子轻轻翻动，炒至蛋液全部凝固，香椿和鸡蛋呈现出金黄色即可出锅。
香椿拌豆腐
将嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末。
盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
香椿炒虾仁
虾仁加入料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清上浆。
锅中倒油烧热，下虾仁至八分熟，倒入香椿杆，加盐炒软，再倒入香椿叶略炒即可出锅。
香椿煎蛋饼
香椿洗净切成小段，加入打散的鸡蛋液中，混合均匀后加入适量的盐和胡椒粉调味。
热锅凉油，将混合好的香椿蛋液倒入锅中，用中火慢慢煎至两面金黄即可。