咸炒饼做法

咸炒饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本炒饼做法

用料：

咸饼四到五块

清汤酱油一铲子

油适量

大蒜一个

步骤：

1. 做好的饼放凉，切成想要的形状。

2. 锅中放入油，油要多点，开大火，放入大蒜（不喜欢可以不加），加入酱油，然后倒入咸饼条，翻炒。

3. 最后可以尝咸味，不咸可以再加点酱油，炒好出锅。

2. 加入鸡蛋的炒饼做法

用料：

摊饼5张

鸡蛋5个

葱花少许

椒盐适量

白芝麻适量

生抽少许

步骤：

1. 把饼切长条。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热油锅，倒入鸡蛋，用铲子顺时针打圈，使鸡蛋松软。

4. 倒入饼翻炒，加生抽再翻炒。

5. 撒上椒盐翻炒均匀即可。