软酱菜做法

软酱菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香菜黄瓜软酱菜

食材：香菜、大葱、黄瓜。

调料：酱油、咸盐、味精。

做法：

1. 黄瓜洗净切片，香菜切段，葱切段。

2. 所有食材放入盆中，撒盐静置十分钟，使食材出水。

3. 加入酱油和味精，搅拌均匀即可。

干豆腐卷软酱菜

食材：干豆腐、黄瓜、火腿肠、葱、香菜、香辣肉酱。

做法：

1. 干豆腐切块，黄瓜、火腿肠切条，葱、香菜切段。

2. 将干豆腐铺在菜板上，依次放上黄瓜、火腿肠、葱段、香菜段。

3. 将干豆腐卷起，用香菜打结。

4. 摆盘，浇上香辣肉酱即可。