芝麻流心做法

芝麻流心的做法如下：

黑芝麻流心馅

材料

黑芝麻粉100克

清水250克

白糖30克

猪油15克

淀粉水（糯米粉5克 + 清水10克）

做法

将黑芝麻粉、清水、白糖、猪油放入锅中，中小火不停搅拌，搅到馅料稠稠的。

倒入淀粉水，再煮三分钟即可。

放冰箱冷藏四五个小时，然后分成八份，搓成圆球，用保鲜膜包住放冰箱冻硬。

面团

材料

面粉300克

酵母3克

白糖10克（也可以不放）

黑芝麻粉20克

清水150克

做法

将面粉、酵母、白糖、黑芝麻粉、清水揉成一个面团，也分成八份，揉成小圆形。

取一个小面团擀成圆饼，包上冻好的黑芝麻馅，收口一定要捏紧，别漏了馅。