早餐做法牛排

1. 简单煎牛排

所需食材：

厚切牛排

食用油

小块黄油

海盐和黑胡椒

大蒜

步骤：

1. 牛排自然解冻，用厨房纸轻轻按压出血水，然后两面撒上黑胡椒和海盐，按摩均匀，腌制五分钟。

2. 大火烧锅，锅中冒烟后直接下入牛排，两边各煎一分钟，转小火下入黄油和大蒜。

3. 关火，将黄油淋到牛排上，然后倒盘中醒3到5分钟，即可摆盘开动。

2. 去水煎牛排

所需食材：

牛排

四层卫生纸

食用油

步骤：

1. 牛排从冰箱拿出解冻，撕掉外包装，底部垫四层卫生纸，把牛排放在卫生纸上备用。

2. 在牛排表面盖四层卫生纸，用手挤压牛排底部和表层的水分，擦掉水分后扔掉卫生纸。

3. 锅内放入少量油，放入擦好的牛排，小火煎至一面定型后翻面煎至另一面，直到两面金黄色，关火盛出，用西餐餐具切成小块即可食用。

3. 腌制煎牛排

所需食材：

牛肉块

生姜、大葱

蚝油、胡椒粉、小苏打

步骤：

1. 牛肉切块后用锤砸一下。

2. 放入生姜、大葱，加入蚝油、胡椒粉和小苏打，抓拌均匀，放入冰箱冷藏，准备享用美味牛排。

4. 低温慢煎牛排

所需食材：

牛里脊

黄酒、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、植物油

步骤：

1. 牛里脊两面都用松肉锤松一遍，然后加入黄酒、胡椒粉、盐、鸡蛋液、干淀粉、植物油，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

2. 平底锅上火，锅热后加入适量植物油，等油热到冒烟时放入牛排，用大火煎至一面定型后翻面煎另一面，再用小火煎一分钟，烹入一点红酒，撒上胡椒粉，即可。

5. 快速煎牛排

所需食材：

牛排

cook100托斯卡纳腌料

平底锅

步骤：

1. 牛排用cook100托斯卡纳腌料腌制2个小时。

2. 平底锅烧热，直接入牛排，一面煎完换一面，翻一次就够了，时间约1分钟，表面有焦黑即可。

3. 最后浇上黑椒汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。