盐水煮鸡蛋做法

盐水煮鸡蛋的做法如下：

准备鸡蛋

根据家庭人口数量准备适量的鸡蛋。

清洗鸡蛋

将鸡蛋放入容器中，加入一勺食盐和适量清水，浸泡2分钟。

使用百洁布轻轻搓洗鸡蛋表面，去除脏东西，然后换水漂洗几次，确保鸡蛋表面干净透亮。

煮鸡蛋

准备好一口锅，倒入足量清水，水量要能完全淹没鸡蛋。

大火烧开水后，加入一勺盐，搅拌使盐溶解。

轻轻将鸡蛋放入锅中，保持小火煮6-8分钟，根据个人口味选择煮老或溏心鸡蛋。

煮好后，立即将鸡蛋捞出放入冷水中冷却，这样更容易剥壳。

盐水煮鸡蛋的变种方法

浸泡盐水：将煮好的鸡蛋放入盐水中浸泡一段时间，让鸡蛋吸收盐分，增加风味。

加白酒：在鸡蛋煮好后，放入白酒中浸泡一段时间，然后取出煮食，这样可以使鸡蛋黄更加油润。