南方黑芝麻球做法

材料

南瓜100克

麻球预拌粉200克

黑芝麻适量

油适量

步骤

准备材料

南瓜切成薄片，蒸熟后压成泥。

麻球预拌粉倒入碗中，加入南瓜泥，搅拌均匀后揉成面团。

制作面团

揪一小块面团，搓成圆球，裹上黑芝麻。

炸芝麻球

油温4成热时，放入芝麻球，用中小火慢慢炸，期间用筷子不停翻动，使其受热均匀。

待芝麻球变大、浮起且表面金黄酥脆时，捞出沥油。

调味

如果觉得太甜，可以在面团里加点盐，中和一下甜味。

沥油

炸好的芝麻球放在厨房纸上沥油，这样吃起来才不会腻。

小贴士

面团要揉得软软的，这样炸出来的芝麻球才会又大又圆。