罗汉的做法
罗汉肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
红烧罗汉肉
用料：罗汉肉、青椒、葱、冰糖、八角、花椒、桂皮、香叶、六月香黄豆酱、老抽、蚝油、盐、姜、蒜。
步骤：
1. 烧热水加料酒，放入罗汉肉焯水去掉血沫。
2. 准备煮肉的配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶和冰糖。
3. 高压锅中放入配料，添加适量黄豆酱和老抽，不放盐，将罗汉肉蒸煮30分钟，自然放气后晾凉。
4. 逆着罗汉肉的文理切成小块，青椒切块，葱姜蒜备用。
5. 锅内放油，先炒青椒至略软，再放入葱、姜、蒜、罗汉肉翻炒。
6. 最后加适量盐和蚝油，翻炒均匀即可。