腌咸鸭蛋的凉拌做法
青椒凉拌咸鸭蛋
材料:青椒、咸鸭蛋、大蒜。
步骤:
1. 青椒洗净,咸鸭蛋提前煮熟备用。
2. 青椒用厨房纸擦净表面水分,咸鸭蛋去皮后切片、切条、切丁。
3. 青椒切圈后切丁,撒少许盐腌制几分钟,攥掉水分。
4. 将青椒碎和咸鸭蛋碎放在一起拌匀。
5. 大蒜去皮洗净,切碎,加入调味。
6. 轻轻地将所有食材拌匀。
7. 装盘,美味凉拌小菜就完成了。
豆腐拌咸鸭蛋
材料:咸鸭蛋、豆腐、大葱、姜、大蒜、盐、香油、麻油、辣油。
步骤:
1. 豆腐切成小块放入碗中。
2. 咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎,倒入豆腐里。