腌咸鸭蛋的凉拌做法

青椒凉拌咸鸭蛋

材料：青椒、咸鸭蛋、大蒜。

步骤：

1. 青椒洗净，咸鸭蛋提前煮熟备用。

2. 青椒用厨房纸擦净表面水分，咸鸭蛋去皮后切片、切条、切丁。

3. 青椒切圈后切丁，撒少许盐腌制几分钟，攥掉水分。

4. 将青椒碎和咸鸭蛋碎放在一起拌匀。

5. 大蒜去皮洗净，切碎，加入调味。

6. 轻轻地将所有食材拌匀。

7. 装盘，美味凉拌小菜就完成了。

豆腐拌咸鸭蛋

材料：咸鸭蛋、豆腐、大葱、姜、大蒜、盐、香油、麻油、辣油。

步骤：

1. 豆腐切成小块放入碗中。

2. 咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎，倒入豆腐里。