干灰菜的家常做法

干灰菜的家常做法有多种，以下提供几种常见的做法：

原料：灰灰菜400克，炸花生米50克，生抽1勺，白糖少许，食盐少许，胡椒粉半茶匙，大蒜4瓣，干红辣椒5个。

做法：

1. 灰灰菜洗净后焯水，捞出沥干水分，切成小段。

2. 干红辣椒泡软切段，大蒜切末。

3. 炒锅加油烧热，浇在辣椒上激发香味，再加入调料拌匀。

4. 将调料汁浇在灰灰菜上，加入花生米，拌匀即可食用。

原料：灰灰菜，面粉，香油，大蒜，味极鲜，盐，蚝油。

做法：

1. 灰灰菜洗净切段，逐渐加入面粉，搅拌至均匀薄裹面粉。

2. 加入少量油和盐搅匀，防止粘连。

3. 在蒸锅中铺上玉米叶，将灰灰菜均匀放置其上，大火蒸5分钟。

4. 蒸期间准备调料酱：大蒜捣成泥，加入味极鲜、盐、香油搅拌成蒜泥汁。

5. 蒸好的灰灰菜与蒜泥汁拌匀，即可食用。

原料：灰灰菜，香肠，姜，蒜，干辣椒，盐，白醋。

做法：

1. 香肠切片，姜蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅里放油，炒香姜蒜干辣椒，放入香肠炒打卷。

3. 加入灰灰菜和白醋，炒至软时加盐调味，关火。

原料：灰灰菜，油，蒜末，剁椒，水，虾皮，鱼露，香油。

做法：

1. 灰灰菜洗净，用开水焯后清水漂泡，切成碎段。

2. 锅中放油，下蒜末和剁椒煸香，倒入虾皮翻炒，加入灰灰菜炒熟，加鱼露和香油调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。