蜂蜜蛋糕摆摊做法教程
食材准备
主料：低粉100g
辅料：色拉油40g、蜂蜜60g、全蛋4个、糖40g、泡打粉1/2勺
具体做法步骤
混合油和蜂蜜 ：将色拉油倒入蜂蜜中，用隔水加热的方法拌匀。打发鸡蛋：
鸡蛋中加入白糖，用电动打蛋器隔热水打发，直到蛋液从打蛋头滴落不会马上消失。
筛入粉类：
筛入低粉和泡打粉，倒入蜂蜜和色拉油的混合液。
搅拌面糊：
先用打蛋器低速搅拌，再改用橡皮刮刀从下往上切拌均匀。
装入模具：
将面糊装入蛋糕模具中。
烘烤：
烤箱180度烤20分钟即可。
其他做法变体
使用三个鸡蛋：
鸡蛋3个（带皮约55克一个），低筋粉120克，细砂糖55克，蜂蜜25克，玉米油30克，白芝麻15克。做法与上述类似，只是糖和蜂蜜的用量略有不同。
使用两个鸡蛋：鸡蛋2个，蜂蜜30克，低筋粉40克，芝麻适量。做法与上述类似，只是糖和蜂蜜的用量略有不同。
小建议
打发鸡蛋：鸡蛋液要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。
翻拌：在拌入面粉时，要像炒菜一样翻拌均匀，千万不要划圈搅拌，以免消泡。
模具刷油：在模具内侧刷一层油，这样蛋糕烤好后更容易脱模。
通过以上步骤和变体，你可以轻松制作出美味的蜂蜜小蛋糕，适合摆摊销售。