小米粉的做法

自制小米米粉的方法如下：

准备材料

小米：选择新鲜、无杂质的米。

清洗小米

将小米倒入容器中，加入足够的水，用手淘洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

炒小米

将洗好的小米倒入干净的锅里，中小火慢慢炒，直至炒干水汽，散发出焦香味。炒的过程中要不断用铲子翻动小米，防止炒焦。

搅拌成粉

将炒干的小米放入料理机里，搅拌成细粉。如果喜欢更细腻的口感，可以搅拌两次。

冷却保存

将搅拌好的小米粉倒入陶瓷或玻璃密封容器中，冷却后放入冰箱冷藏，可以保存半个月以上。

小贴士

炒小米时，要注意火候，避免炒焦。

搅拌时，可以适量加入一些食用油，使米粉更加顺滑。

保存时，确保容器密封良好，避免受潮。

通过以上步骤，你就可以轻松自制出美味的小米米粉了。