凉拌白菜花生米做法
白菜花生米凉拌的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：
做法一：
准备食材 ：花生米、芹菜、胡萝卜、白菜适量，调味料包括盐、鸡精、花椒和八角。处理花生米：
花生米泡两个小时，换几次水，然后冷水加花生米煮约30分钟至熟透，挑出花椒和八角。
处理配菜：
白菜切细加盐腌渍，胡萝卜切丁，芹菜切断后焯水并迅速捞出放入凉水中拔凉，然后加盐腌一下入味。
拌制：
将腌好的白菜、芹菜、胡萝卜和煮熟的花生米放入大碗中，加入适量的盐和鸡精拌匀即可。
做法二
准备食材：白菜、花生米、食盐、鸡粉、白醋、香油。处理白菜：
白菜叶清洗干净后切成丝，用食盐、鸡粉、白醋和香油调成凉拌汁。
炸花生米：
花生米凉油下锅，小火慢炸至金黄酥脆，捞出控油。
拌制：
将调好的凉拌汁浇在切好的白菜上，搅拌均匀即可食用。
做法三准备食材
：花生米、小白菜、油、盐。
炒花生米：
凉锅加少许油，5成热时下花生米，小火炒至花生皮变红，里面花生仁还白嫩，出锅放凉。
处理小白菜：
小白菜洗净切段，用少许盐浸泡10多分钟，取出控水。
拌制：
将小白菜和花生米放入碗中，加少许盐和香油，一点醋，搅拌均匀即可。
做法四准备食材
：白菜心、花生米、辣椒油、耗油、醋、盐。
炸花生米：
平底锅放少量油，烧四成热后倒入花生米，小火炸至颜色变深并有香味。
拌制：
炸好的花生倒入白菜心上放凉变脆，撒上适量的盐、醋、耗油和辣椒油，搅拌均匀即可。
做法五
准备食材：
小白菜、花生米、食盐、鸡粉、白醋、生抽、白糖、食用油、香油。
处理小白菜：
小白菜洗净切段，用淡盐水浸泡半小时，然后沥水切成小段。
炒花生米：
花生米下锅用油炒熟。
拌制：
将切好的小白菜段放入盆中，加入调料和油炸花生米，拌匀即可装盘。
这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。