最早的做法

最早的烹饪做法主要有两种：

火烤

最初的烹饪手段之一是将动植物直接扔到火里烧。这种方式的缺点是火苗直接接触食物，会产生大量致癌物质，对健康极为不利。

火煮

另一种早期的烹饪方法是煮。在陶器出现之前，人们会在地上挖一个坑，然后放入烧得滚烫的石块，使水保持沸腾，从而将食物煮熟。这种方法主要适用于不方便烤的颗粒状谷物。

这两种方法虽然简单，但由于其烹饪过程存在健康风险，现在已经逐渐被更先进的烹饪技术所取代。