点心素做法

1. 将油皮面团和高筋粉、植物油、糖粉放入料理机中搅拌均，再加入清水搅拌均匀。

2. 将油酥部分的低筋粉、椰子油、玉米油、香芋酱、紫薯泥一起搅拌均匀。

3. 油皮面团分成每个30克的剂子，油酥面团分成每个22克的剂子，分别团圆。

4. 油皮圆按扁包入酥油剂子，包好后收口朝上放在案板上，用手掌压扁，用擀面杖擀成牛舌状，卷起，再次擀成牛舌状卷起，成小螺丝卷状，醒15分钟。

5. 用刀从中间切开，立着放擀开，包入豆沙20克，收口成外翻纹圆酥。

6. 烤箱预热上火200摄氏度，下火180摄氏度，烤12-15分钟。