空气炸锅斋鹅做法

材料

豆腐皮

蚝油 3汤匙

老抽 2汤匙

生抽 2汤匙

清水 1汤匙

盐 2茶匙

糖 2茶匙

步骤

1. 豆腐皮放在清水里浸20-40分钟，使其充分吸水软化。

2. 豆腐皮沥干水分，铺平后扫上一层薄薄的调料（蚝油、老抽、生抽、盐、糖的混合液）。

3. 将豆腐皮每折叠一次，扫一次调料，直到叠成最小块，然后用牙签固定开口处。

4. 将豆腐皮放入蒸锅中，用中火蒸1小时。

5. 蒸好后，取出豆腐皮，用油锅煎至两面金黄。

6. 等豆腐皮完全冷却后，拔掉牙签，切成小块即可上碟。

这道空气炸锅斋鹅的做法简单，口感软糯，味道鲜美，适合素食者食用。