干辣条的做法

方法一：自制辣条

食材：

干豆皮500g

食用油500g

五香粉20g

细辣椒粉60g

孜然粉10g

孜然10g

盐15g

鸡精、蒜末、熟芝麻适量

步骤：

1. 将干豆皮剪成小段，入蒸锅蒸15分钟。

2. 准备调料粉（五香粉、蒜末、芝麻），将油加热后关火，放入蒜末炒香，再加入调料粉拌匀。

3. 加入蒸好的豆皮，小火拌匀，撒上白芝麻拌匀即可。

方法二：牛筋面辣条

食材：

牛筋面、豆筋

麻辣油香料粉配比：大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克

麻辣油配料：二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克