糖醋凉面做法

糖醋凉拌面的家常做法如下：

食材准备：

碱水面条

黄瓜

豆芽

胡萝卜

香菜

小米辣

白糖

生抽

香醋

盐

胡椒粉

辣椒油

菜籽油

制作步骤：

煮面与过凉

在锅中加入足够的水，大火烧开后，下入碱水面条。

煮至八分熟（即中间稍有白芯），用漏勺捞出，过凉水，直至面条完全冷却。

面条放入碗中，加入适量的菜籽油，轻轻拌匀。

调制糖醋辣油汁

在碗中依次加入切碎的小米辣、白糖2勺、生抽2勺、香醋2勺、盐适量、胡椒粉4勺、辣椒油4勺。

充分搅拌，直至白糖完全溶解。

拌面

将准备好的面条放入大碗中。

在面条上依次放上黄瓜丝、焯水后的豆芽、胡萝卜丝和香菜碎。

将之前调好的糖醋辣油汁均匀地淋在面条和蔬菜上。

面条调料充分搅拌均匀，让每一口都充满酸甜辣的美味。

小贴士：

煮面条时要注意火候，避免面条煮得太软或太硬。

调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。

如果不喜欢太辣，可以减少辣椒粉的量。

这样，一碗色香味俱全的糖醋凉面就制作完成了。