甜酒疙瘩做法

1. 红糖鸡蛋甜酒面疙瘩

用料：

鸡蛋 1个

面粉 100克

温水 少量

红糖 适量

甜酒 适量

姜 2到3片

做法：

1. 冷水放姜烧开。

2. 面粉加温水搅拌成面糊，注意面糊不能太稀。

3. 将调好的面糊用小勺一勺一勺的舀入开水中，变成一个个面疙瘩。

4. 再放入红糖，煮3分钟。

5. 打入鸡蛋，再加甜酒煮3分钟。

2. 糯米甜酒面疙瘩

用料：

糯米粉 1碗

水（调湿粉用） 1碗

红豆沙馅（现成的） 1碗

水（煮汤丸时用） 适量

水（煮甜酒时用） 适量

白糖 10勺

做法：

1. 准备一斤糯米粉，分次倒入调成浆，搅成糊状，装入大盘子中。