买来的肉丸做法

经典猪肉丸

所需食材：猪肉、白萝卜、鸡蛋、葱末、姜末、淀粉、调味品（盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒）

制作步骤

1. 将猪肉泡冷水，洗净血水和杂质后切块，绞成肉泥。

2. 加入鸡蛋、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒，顺时针搅拌上劲。

3. 分次加入淀粉，继续搅拌至均匀。

4. 加入葱末和姜末，继续搅拌。

5. 挤成肉丸，放入沸水中煮熟即可。

莲藕胡萝卜肉丸

所需食材：莲藕、胡萝卜、生姜、大蒜、生粉、食盐、鸡精

制作步骤

1. 将猪肉剁成末，莲藕和胡萝卜去皮剁碎。

2. 加入调料抓拌均匀，摔打上劲。

3. 锅中加油，烧至六成热，将肉丸挤入油锅中炸至定型，捞出备用。

后腿肉肉丸