鲜蘑菇肉酱的做法

1. 经典蘑菇肉酱

材料：

250克新鲜蘑菇，切碎

250克牛肉碎

1个洋葱，切碎

2瓣大蒜，切碎

2汤匙番茄酱

1杯鸡汤

2汤匙橄榄油

1茶匙干罗勒

1茶匙干牛至

盐和胡椒粉适量

做法：

1. 在一个大平底锅中，加热橄榄油｡加入洋葱和大蒜，炒至软化和微黄｡

2. 加入牛肉碎，用铲子翻炒，直到肉熟透和变棕色｡

3. 加入切碎的蘑菇，继续翻炒几分钟，直到蘑菇变软｡

4. 加入番茄酱，搅拌均匀｡

5. 慢慢倒入鸡汤，并搅拌均匀｡调至中小火，盖上锅盖煮约15分钟，让酱汁浓稠｡

6. 加入干罗勒和干牛至，再用盐和胡椒粉调味｡继续煮5分钟｡

7. 关火前，尝一尝酱汁的味道，根据个人口味再做最后的调整｡