鸭片鱼头的做法

鸦片鱼头的做法有很多种，下面是一种简单的做法，你可以根据个人口味进行调整：

鸦片鱼头做法

食材准备

鸦片鱼头 1个

小葱 4根

生姜 3片

蒜瓣 1瓣

干辣椒 1只

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

酱油 适量

制作步骤

鱼头处理：

将鸦片鱼头清洗干净，去鳃去内脏，抹上少许盐，并放入料酒腌制5分钟。

蒸制：

将腌制好的鱼头放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

调味：

取出鱼头，去掉姜片，放上葱花、蒜末和干辣椒，淋上酱油。

浇油：

锅内倒入食用油，大火烧热至油冒烟，然后迅速热油淋在葱花上。

上桌：

热油浇在葱花上的同时会带出香味，此时可以将鱼头盛出，趁热食用。

小贴士

根据个人口味，可以适当增减辣椒和调料的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以在蒸制前在鱼头上撒上一些剁椒或泡椒增加风味。

蒸鱼时，可以在蒸锅中加入一些料酒，以去腥增香。

请享受烹饪的过程，并根据自己的喜好调整做法