乌龟汤做法

乌龟炖汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

乌龟与土茯苓炖汤

食材：乌龟一只、土茯苓适量、红枣、枸杞、生姜、葱段、料酒、盐适量。

功效：土茯苓具有解毒、除湿、通利关节的作用。与乌龟一起炖汤，能够增强清热解毒、祛湿通络的功效，对于湿热内蕴、关节疼痛、湿疹瘙痒等症状有一定的缓解作用。同时，土茯苓还能增强人体免疫力，预防疾病。

乌龟与党参炖汤

食材：

乌龟一只、党参适量、黄芪、红枣、枸杞、生姜、葱段、料酒、盐适量。

功效：党参具有补中益气、健脾益肺的功效。与乌龟一起炖汤，能够增强补气养血、健脾益胃的作用，对于脾胃虚弱、气血不足、乏力倦怠等症状有很好的调理效果。此外，党参还能提高人体的免疫力，增强抗病能力。

乌龟与山药炖汤

食材：

乌龟一只、山药适量、红枣、枸杞、生姜、葱段、料酒、盐适量。

功效：山药具有健脾益胃、补肾益精、润肺止咳等功效。与乌龟一起炖汤，能够增强健脾补肾、滋阴润燥的作用，对于脾胃虚弱、肾虚遗精、肺燥咳嗽等症状有一定的治疗作用。同时，山药还能调节血糖、降低血脂，对糖尿病、高血脂等疾病有一定的辅助治疗效果。

乌龟与玉竹炖汤

食材：

乌龟一只、玉竹适量、红枣、枸杞、生姜、葱段、料酒、盐适量。

功效：玉竹具有滋阴润燥、生津止渴的功效。与乌龟一起炖汤，能够增强滋阴养血、润燥生津的作用，对于阴虚内热、口干咽燥、干咳少痰等症状有很好的缓解效果。同时，玉竹还能美容养颜，延缓衰老。

常见炖乌龟汤的做法

食材：

新鲜乌龟约500克、枸杞、红枣、黄芪、党参、姜片、料酒、盐、胡椒粉适量。

步骤

1. 将乌龟宰杀，去净内脏和血水，并清洗干净。

2. 将净乌龟放入沸水中焯水，去腥。之后捞出放入清水中，加入料酒浸泡一段时间，以去腥味。

3. 把焯过水的龟放入砂锅中，加入足够的清水，水位盖过乌龟。

4. 加入适量的红枣、黄芪、党参、枸杞和姜片等辅料，提升口感和滋补效果。

5. 炖煮：先用大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖2-3个小时，直到乌龟肉变得烂糯。

6. 最后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉进行调味即可。

这些做法不仅美味，而且根据不同的食材搭配，具有不同的养生功效。可以根据个人体质和需求选择合适的炖汤做法。