烙馍卷菜卷肉做法

烙馍卷菜卷肉的做法如下：

用开水烫面，揉好面后盖盖或用保鲜膜醒一会儿，面要软硬适中。醒面期间把菜备好。

醒面后在揉一下面揪成小面挤儿，擀成一个个薄薄的圆形，越薄越好。可以用电饼铛或平底锅烙至两面金黄。

配菜可以包括醋溜土豆丝、炒绿豆芽、青椒炒肉丝、炒鸡蛋等。也可以准备一些肉类，如猪绞肉，加入腌料腌制后炒熟。

将烙好的馍平铺，放上你喜欢的炒菜或凉拌菜，卷起来就可以享用。卷的时候要注意，先用右手小心翼翼地从烙馍的右端向左端仔细地卷，卷到三分之二，再把烙馍下端留有空隙的部分折叠上去，继续向左端卷到边，这样卷出来的饼更加美观。

在卷饼时，可以加入一些调料，如盐、鸡粉、香油等，增加口感。也可以选择蘸酱吃，如甜面酱、辣椒酱等。

如果喜欢更加软糯的口感，可以将擀好的薄饼放入蒸锅中蒸5分钟，这样蒸出来的饼更加柔软，卷起来也更方便。

通过以上步骤，你就可以做出美味的烙馍卷菜卷肉了。根据个人口味，可以灵活调整配菜和调料的种类，发挥自己的创意。