叉烧皮做法
方法一：传统做法
准备材料
高筋面粉500克
干酵母5克
温水250毫升
细砂糖50克
食用油适量
激活酵母
将干酵母加入温水中，搅拌均匀，静置10分钟，待酵母激活。
混合面粉和糖
将高筋面粉和细砂糖放入一个大碗中，慢慢倒入激活后的酵母水，用筷子搅拌均匀。
揉面
将面团倒在案板上，用手揉搓至面团光滑有弹性，再加入适量的食用油，继续揉搓均匀。
发酵
将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，直到面团发酵至两倍大。
分割面团
发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成适量大小的小面团，搓圆备用。