并具体做法

虾仁炒白菜

准备材料：虾仁、大白菜、胡萝卜、蒜瓣、姜末、胡椒粉、料酒、生粉、极鲜酱油、盐和糖。

做法

1. 虾仁提前解冻，洗净，加入适量姜末、胡椒粉、料酒、生粉，拌匀后腌制10分钟。

2. 大白菜切碎，留一半洗净切片，胡萝卜切碎，蒜瓣切丁。

3. 热锅倒入油，放入蒜末爆香，再放入腌制好的虾仁翻炒片刻，加入适量极鲜酱油，搅拌至变色，捞出备用。

4. 先将羽衣甘蓝的茎倒入锅中，炒至生，再加入羽衣甘蓝叶、胡萝卜片，加入适量的盐和糖，炒至变色。加入炸好的虾仁，翻炒片刻，关火，最后加入适量的鸡汤，拌匀即可食用。

枸杞香菇炒山药

准备材料：山药400克、香菇十多个、枸杞子、姜末、小葱、橄榄油、米酒、盐和鸡精。

做法

1. 香菇泡软后去蒂，枸杞用黄酒预浸十分钟，小葱切段，姜切碎。

2. 山药去皮，立即放入水中，避免氧化。