白嘴山药的做法

白嘴山药的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒山药片

食材：小白嘴山药280克，胡萝卜80克，米醋12ml，葱花少许，姜丝少许，盐少许，植物油少许。

制作过程：

1. 山药和胡萝卜清洗干净，去皮后切成薄片。

2. 山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。

3. 炒锅烧热，放入葱花和姜丝炒出香味，然后放入胡萝卜片翻炒。

4. 加入沥干水分的山药片，大火翻炒，加入少许清水，来回拌匀。

5. 加入一勺米醋和少许食盐，翻炒拌匀后关火，装盘上桌。

蓝莓山药

食材：小白嘴山药800克，蓝莓酱1瓶，纯牛奶150克，炼乳80克，白糖8克，蜂蜜20克，矿泉水50克。