柚子里面的白皮做法

柚子皮里面的白皮可以通过以下步骤进行处理和制作：

准备食材

柚子

冰糖

盐

纯净水

蜂蜜（可选）

处理柚子皮

将柚子放到大盆中，加盐反复揉搓5分钟以上，用流动水清洗干净。

切开柚子，取下柚子皮，分离出柚子瓤和柚子皮。

刮去柚子皮上的白膜，直到透明状，以减少苦味。

浸泡与焯水

把处理好的柚子皮切成细丝，放入盆中，加入适量的盐用力搓洗，然后倒进没过柚子皮的清水，浸泡30分钟，彻底除去苦涩味。

锅中水烧开，放入浸泡好的柚子皮，煮3分钟捞出，反复焯水2次，然后多清洗几次，直到水变清澈，挤干水分，切成段备用。

熬煮

汤锅中放入剥好的柚子肉和焯水的柚子皮，加入冰糖和纯净水，大火烧开转小火熬煮30分钟。