黄豆花做法
黄豆花的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
方法一：使用豆浆机
准备材料
100克黄豆
1000克清水
葡萄糖酸-δ-内酯1包
浸泡黄豆
将黄豆放入碗中，加清水浸泡12个小时，冬天需泡更长时间，夏天泡8小时，直到黄豆能轻松捏碎。
打豆浆
将泡软的黄豆倒入豆浆机，加入1000克清水，盖上豆浆机，启动豆浆程序打成细腻的豆浆。如果使用不带加热功能的破壁机，打好的豆浆需再煮5分钟至彻底煮熟。
凝固豆花
准备一个装豆花的容器，倒入葡萄糖酸-δ-内酯和一小勺清水，搅拌均匀。
将晾至85℃左右的豆浆倒入容器中，快速搅拌并撇去表面浮沫。
盖上容器，等待20分钟，内酯会使豆浆中的蛋白质凝固，豆花即做好。