甜蟹的做法

甜味螃蟹

材料：螃蟹3只、香葱2根、生姜3片、酱油一勺、糖10克。

步骤

1. 螃蟹刷干净，把爪掰断，把壳摘下来切开两半。

2. 生姜削皮切片，香葱切段。

3. 锅热下油，下白糖开小火炒糖色。

4. 糖色炒好后下螃蟹，螃蟹炒变色后下香葱、生姜、酱油，用水焖一会即可。

美味鲜甜蟹

材料：红辣椒1个、盐适量、水适量。

步骤

1. 切好佐料。

2. 清洗螃蟹。

3. 爆香佐料。

4. 倒入螃蟹大火炒2分钟。

5. 加入水、酱油、料酒、葱花煮开即可。

糖醋醉腌梭子蟹

材料：梭子蟹适量、白砂糖适量、香醋适量、盐适量、生姜适量、白胡椒粉适量、白酒适量、生抽少量、芝麻油1勺。

步骤