批菜做法

批菜做法如下：

凉拌棒菜

用料：棒菜1棵、盐、糖、醋、生抽、蚝油、辣椒碎、蒜末、香油或花椒油、香葱。

步骤：

将棒菜根茎和叶部分开，根茎洗净去皮切丝，叶部洗净斜切成块。

将切好的丝放盘中，加入适量的盐、糖、米醋，搅拌均匀，腌制10分钟。

腌制期间准备辣椒碎和香葱碎。

腌制10分钟后，挤出水份，加入少许白糖、生抽、醋、蚝油，拌均。

撒上辣椒碎和香葱碎，淋上香油或花椒油即可。

农家腊肉炒棒菜

用料：腊肉、棒菜、油、蒜、花椒、干辣椒节、盐、鸡精。

做法：

腊肉先用火把皮烧一下，然后泡3到4个小时以上，刮掉烧焦的皮，洗干净。

洗干净的腊肉切条。

锅中加油，放入蒜瓣、花椒、干辣椒节炒香，加入腊肉炒至出油，加入棒菜炒至软熟，调味即可。

菠菜大蒜批 （家庭版）：

用料：菠菜、大蒜、洋葱、橄榄油、批皮、芝士。

做法：

将菠菜、大蒜、洋葱切成细粒。

用橄榄油炒香，加入植脂忌廉搅匀，放在批皮中。

表面铺上一层芝士，放入烤炉烤10分钟即可。

蔬菜批萨

用料：剩饭、盐、胡椒粉、蒜末、鸡蛋、芹菜、西兰花、小彩椒、胡萝卜、洋葱、香肠、蔬菜批萨饼胚子、奶酪芝士、培根、彩椒、口蘑、虾仁、八爪鱼、自制披萨酱、秋葵。

做法：

剩饭加盐、胡椒粉、蒜末和鸡蛋拌匀。

蔬菜切碎丁，炒软后与米饭混合。

饼胚子涂蛋液，中间刷披萨酱，撒上奶酪芝士和培根。

摆放虾仁、秋葵、彩椒、八爪鱼、口蘑，再撒一层奶酪芝士。

烤箱预热200℃，烤15分钟后，再撒一层马苏里拉芝士粒，烤5分钟至金黄。

这些做法各具特色，既有简单的凉拌菜，也有需要烘烤的批萨，适合不同的口味和场合。你可以根据个人喜好选择合适的做法尝试制作。