最中饼寿司做法

最中饼寿司的做法如下：

食材准备

米饭：适量

鸡蛋：1个

黄瓜：1根

火腿肠：1根

肉松：适量

寿司醋：适量

食用油：适量

盐：适量

制作步骤

煮米饭：将米饭煮熟，水量比平时煮饭用水量略少一些，煮好的米饭晾至40℃左右，加入一些寿司醋，拌匀。

摊鸡蛋饼：鸡蛋打散，加入少许细盐，打散后倒入平底锅中煎成薄薄的蛋皮，然后切成条状。

准备其他食材：黄瓜和火腿肠分别切成细条。

卷寿司：将寿司海苔铺在寿司帘上，光滑面朝下，然后均匀铺上一层米饭，再依次摆放上火腿肠条、黄瓜条和鸡蛋条，最后撒上肉松。用寿司帘辅助卷起，注意卷紧一些，避免松散。

切寿司：将卷好的寿司切成大约一厘米宽的小段，装入盘中即可享用。

烹饪技巧

米饭煮的时候水要少一些，这样煮出来的米饭颗粒分明，口感更好。