白萝卜瘦肉汤的做法

制作白萝卜瘦肉汤的步骤如下：

准备材料

白萝卜：1根，中等大小

瘦肉：200克，如猪里脊

姜片：适量

葱：适量，切段

盐：适量

白胡椒粉：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

食用油：适量

处理白萝卜

清洗干净后，去皮，切成块或细丝。

处理瘦肉

清洗干净后，切成薄片或小块。

用盐、料酒、生粉腌制10-15分钟，使肉更嫩滑。

炒香调料

热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

煮汤

加入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。

加入白萝卜块，继续煸炒均匀。

倒入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮。

调味

炖煮约30分钟，直到白萝卜熟透，汤汁变浓稠。

根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

出锅享用

再炖几分钟，让味道充分融合。

出锅前可撒点葱花增加香气。

请根据个人口味和偏好调整食材和调料的用量。