圆白菜包包子的做法

1. 圆白菜鸡蛋馅包子

食材：

圆白菜一颗

胡萝卜一根

木耳适量

鸡蛋三个

面粉500克

酵母粉5克

白糖一小勺

盐适量

香油少许

做法：

1. 圆白菜切成细丝，用盐腌10分钟后挤干水分，保持微湿。

2. 胡萝卜和木耳也切成丝备用。

3. 鸡蛋打散，加一点盐调味，下锅炒成蛋碎。

4. 将圆白菜、胡萝卜、木耳和鸡蛋碎混合在一起，加入香油、盐、鸡精调味，拌匀成馅料。

5. 面粉加温水、酵母、白糖，揉成光滑的面团，放一旁发酵至两倍大。

6. 发好的面团分成小剂子，擀成中间厚、四边薄的包子皮，包入馅料，收口捏紧。

7. 包好的包子冷水上锅，蒸10分钟，焖3分钟后开盖，热气腾腾的圆白菜包子就可以上桌了。

2. 猪肉圆白菜馅包子

食材：

面粉400克