功夫排骨的做法
功夫排骨的做法有多种，下面提供两种做法：
家传功夫糖醋排骨
准备材料
排骨 500克
白芝麻 2克
料酒 1勺
姜 3片
葱 1根
香醋 2勺
冰糖 一小碟
酱油 半勺
番茄酱 1勺
步骤
排骨切成小块，用料酒和少许酱油腌制一会儿。
油锅里倒油，油量可以淹没排骨，中火将油烧到七成熟，放入排骨和姜片，煎40-50分钟，直到排骨炸熟炸酥。
等待的同时准备最后炒的料：醋2-3勺 + 酱油少量 + 淀粉。
将排骨捞出来，油留在锅里，大火将油烧到十成熟，放入排骨炸半分钟，捞出。
油倒出来，留一点，开小火，冰糖放在小碟子里，加点水，微波炉加热到半融化，倒入油锅，加入一勺番茄酱，炒匀后转大火，倒入排骨，翻炒均匀后放之前准备的酱汁，炒匀，盛出来，撒上白芝麻即可。
红烧排骨