流心包子馅做法

流心包子是一种具有流沙般口感的包子，以下是几种不同的流心包子馅做法：

1. 红豆沙馅

材料：

糯米粉200克

热水150毫升

红豆沙馅200克

食用油适量

做法：

1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。

2. 将醒发好的面团分成若干小剂子，每个剂子约20克。

3. 取一个小剂子，用手捏成碗状，放入适量的红豆沙馅，然后慢慢收口，捏紧封口处，确保馅料不外露。

4. 将包好的流心馅轻轻搓圆，放在手心稍微压扁，使其形状更加饱满。

5. 平底锅加热，倒入适量食用油，待油温五成热时，放入整形好的流心馅，小火慢煎至两面金黄即可。

6. 取出煎好的流心馅，稍微放凉后即可享用。

2. 咸蛋黄馅

材料：

面粉300克

水150克

食用油10克

黄油120克

咸蛋黄120克

奶粉45克