香辣虾羊蝎子做法

香辣虾羊蝎子是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

准备材料

羊蝎子 1000克

姜片 6片

蒜 8瓣

白萝卜 1个

干辣椒 10个

小米椒 3个

花椒 半勺

麻椒 半勺

八角 3个

香叶 3片

孜然 半勺

郫县豆瓣酱 2勺

甜面酱 1勺

黄豆酱 1勺

生抽 1勺

白糖 1勺

盐 适量

步骤

羊蝎子洗干净，泡至少半小时，泡出血水。

羊蝎子凉水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开撇去浮沫，之后捞出沥干水分。