地锅巴做法

方法一：微波炉制作锅巴

准备材料 ：米饭、芝麻、干淀粉、油、保鲜袋。

步骤

米饭中加入两匙油，搅拌均匀，放入微波炉中，以中火火力加热1分钟，取出。

在加热过的米饭中加入干淀粉和芝麻，搅拌均匀，揉成团，和好的米饭团放在保鲜袋里擀成薄片。

把锅巴薄片平摊在微波盘中，放入微波炉中，以中火火力加热4分钟。

取出加热好的锅巴片，用刀切成菱形块或其他形状的小块。

用大火烧热锅中的油至六成热，放入切好的锅巴块，炸至淡金色捞出，沥去油分。

方法二：传统油炸制作锅巴

准备材料：

大米、面粉、油。

步骤

将大米煮熟后捣碎，加入适量面粉揉成面团。如果面团较干，可加入适量开水。