红油汤面的做法

红油汤面是一道具有浓郁地方特色的面食，以下是几种不同的做法：

方法一：简单版红油汤面

食材

宽面条半斤左右

大蒜几粒

小葱一根

炸好的花生米一小把

食盐、鸡粉、白糖各适量

生抽5克

陈醋5克

辣椒红油10克

做法

面条放入盆中备用。

大蒜拍扁切末，小葱切葱花，和蒜末、花生米放入碗中。

碗中加入食盐、鸡粉、白糖、生抽、陈醋、辣椒红油，搅拌均匀。

锅内烧水，水烧开后下入宽面条，水再次沸腾后加入少许清水，继续煮一分钟。

舀一勺面汤倒入碗中，化开所有调料。

面条煮熟后，用漏勺捞出放入碗中，撒上油炸花生米和葱花点缀即可。

方法二：红油制作特别版